Als wijnmakers en boeren schrijven Carlo en Dante veel van wat ze hebben geleerd toe aan hun grootvader Robert en vader Tim, beiden die hen vanaf jonge leeftijd beïnvloedden.
Dante studeerde in Zwitserland aan de Webster University in Genève en bij UC Davis in Californië. Carlo studeerde in Frankrijk aan de universiteit van Aix-en-Provence en in Italië aan de universiteit van Milaan.
Nadat hun formele studies voltooid waren, zetten Carlo en Dante hun educatieve werk voort met het wijnproductie team onder leiding van hun vader Tim Mondavi bij Robert Mondavi Winery en Opus One. Toen Robert Mondavi Winery in 2004 werd verkocht, voegden de broers zich bij hun vader Tim, tante Marcia en grootvader Robert toen ze Continuum in 2005 oprichtten.
In 2013 hebben Carlo en Dante de RAEN-wijnmakerij opgericht met als doel om Pinot Noir van wereldklasse te produceren op de westelijke heuvels van de Sonoma-kust. RAEN richt zich momenteel op het maken van drie Pinot Noirs, van drie unieke locaties aan de Sonoma Coast.
